グリーンレーズン酵母で～ http://art2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/202444502_624.v1398826644.jpg http://art5.photozou.jp/pub/813/121813/photo/202444520_624.v1398734986.jpg

お隣さんが山で採ってきたものを分けて下さった。 いろいろ話ではよく聞くけれど見るのも食べるのも初めての我が家。 早速天ぷらにして晩御飯。 何の癖もなく美味しく旬の味を頂けてお隣さんに感謝(⌒～⌒) http://art6.photozou.jp/pub/813/121813/photo/2024…

にじいろ 絢香

クリチクランベリーパン♪ クリームチーズ＆クランベリー＆カレンツを入れて春らしく～(^_-)-☆ http://art4.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201806137_624.v1397788622.jpg グリーンレーズン酵母で。 http://art5.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201806…

牛さんもそんな風に言ってるような～戸田水辺公園にて http://art3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201684549_624.v1397610690.jpg ちょっとお買い物の途中でプチお花見♪ http://art2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201684576_624.v1397610833.jpg

きれいにお掃除してインテリア風に お庭のビオラと汽車ポッポ飾って見たけれど～(^_-)-☆ また11月にはよろしくです(⌒～⌒) http://art5.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201625708_624.v1397480026.jpg

那須方面のお山もだいぶ雪解けしたよ～(^_-)-☆ 強風もおさまって良かった～ 梅の花と消防スピーカーと春のお山♪ 時刻は夕暮れ少し前、桜もあともう少しの百村辺り(⌒～⌒) http://art2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201535287_624.v1397467477.jpg

今日も雪が舞う…日が照っているのに…(´＿｀。) 菜園準備もしたいけれど気温が低すぎて明日に期待!! 春大根も蒔きたいなあ(⌒～⌒) http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/201084069_624.v1396770608.jpg http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/pho…

昨日の画像は蕗のとうがふんわり～すこし春めいたお山だったけど… http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200964064_624.v1396621227.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200964077_624.v1396621235.jpg

バターが入らないのでヘルシー♪ でもホシノ天然酵母のおかげでしっとり＆もっちりおいしい(^_-)-☆ http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200964044_624.v1396620220.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200964019_624.v1396620184…

クラブアップル♪http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200787241_624.v1396359603.jpg ブルーベリー♪http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/200787273_624.v1396360023.jpg

雪でだいぶ傷んだようだけれどきれいなグリーンを鑑賞するのが好きで 我が家は食べませ～ん(^^ゞ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/199798982_624.v1395222089.jpg

黒ゴマのクッペ♪ 朝8時に仕込んで1次発酵にえんえん9時間かかったグリーンレーズン酵母 今回はきれいにクープが開き上手くふくらんで大喜びの記念撮影(^^ゞ 銅板と大匙1杯の水 クープを入れた時とオープンに入れた時に3分ずつ待つ というのが上手くいった秘…

一番乗りのクロッカス、２番手はスノードロップ ３番手はシラーかしら、ヒヤシンスかしら まだまだの水仙、ず～っと先のチューリップ等々の球根花たち(⌒～⌒) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/199575705_624.v1394885521.jpg

クランベリーを使ってみたくてレーズン+グリーンレーズン+胡桃と一緒に生地に混ぜ込んだ。 ・けれども20gでは彩にもならなくてもちろん酸っぱい味もしなくて…。 ・更に生地の粉がカメリヤスペシャル+全粒粉なのにライムギ粉を足してた ・更にワンローフの成…

またまたベーグル焼いたらアンコの渦巻が上手く出来なかった…。 こしあんが少ししか残ってなかったので細い帯にしかならなくて 渦巻も1周だけ～おまけに焼いている間にはみ出してくるし(^^ゞ やっぱ適当はだめかも～近日リベンジしようかな～(^_-)-☆ ホシノ…

久々に焼いたベーグル♪ チョコチップを入れたほうをおやつタイムに頂いたので 夜ごはんは鮭のおむすびでヘルシーに～なんて(^_-)-☆ でも焼きたてを食べることはなかなかないので 外側はカリッと中はもっちりのベーグルは美味しかったな～ の自己満足陶酔型。…

今日も雪模様の百村辺り…・ 昨年よりは長くて寒い冬かも(^^ゞ 昨年の今頃は薔薇の剪定や誘引していたな～ と早春賦を聞きながら昨年の日記を読んでみたり。 種まきもしなくちゃとたくさん種も買ってあるけれど…。 久々の青空と冠雪の那須のお山は3月9日に取…

繰り返し練習～と思うけれど… フランスパンばかり焼いてるわけにもいかないし あんパンも食べたいし(^_-)-☆ で焼いたのがミニサイズ♪ だいぶクープは開いてはいるけれど中身の気泡は小さい～ やっぱり一晩生地を寝かせるというのが基本中の基本?? http://kur…

淡雪に包まれて白いクロッカスが咲きだしているけれど 気温は日中でも氷点下… http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/198872204_624.v1393832186.jpg 小鳥もむくむくに羽を膨らませているね～(^_-)-☆ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/phot…

型紙を敷いて焼く方法を初めて試してみた。 失敗かもと思うのは型紙のことでなく1次発酵をさせすぎたせいで パサパサの食パン(^^ゞ 出来たてのレーズン酵母で発砲スチロールの箱を薪ストのそばで お湯も頻繁に入れ替えて～と手をかけ過ぎた? しっとり感が少…

空の雲やシルエットの木々はそんな風に思わせてくれるけれど… 地上はまだまだ雪野原＆雪カキした雪の山=壁がいくつも～ カマクラなんて作ってる場合ではなくて（＞－＜*） http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/198109927_624.v1392725797.jpg き…

此処に住んでこんなに積もったのは初めて～ 薔薇や草花・木々が咲きほこる春は来るのだろうかと思ってしまうけれど 春は来るよね♪♪ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197939535_624.v1392540445.jpg ホワイトバランスでせめてロマンチックにと…

またまた大雪の土曜日 朝のうちにクッペの生地を仕込んだのはよかったけれど11時ころから 停電になって延々夜の8時過ぎまで…。 薪ストのそばで1次発酵→懐中電灯で成型→2次発酵も薪ストのそばで カップにお湯を入れてビニール袋で。 早く電気ともしてと願いな…

というのがあこがれの風景。 ふと眺めると赤い実のリースの上にちょこんと止まる小鳥(⌒～⌒) あわててカメラを取りに…。 なかなか難しいね～拡大するとお目目にピンとがあっていなくて(^^ゞ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197633619_624.v13…

ドライイーストで短時間で作れたマフィン(^_-)-☆ ちょっとあっけない感…(^^ゞ なので今はホシノ天然酵母フランスパン用生種をHBで作っているところ。 http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197633675_624.v1392023972.jpg http://kura1.photozou.j…

降りしきる雪の中で頑張ってくれました～(^_-)-☆ http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505708_624.v1391863775.jpg 屋根から滑り落ちる雪と降りしきる雪とで雪かき作業ははかどらず…。 玄関前でしばしの休憩 http://kura1.photozou.jp/pub/813…

今日はツヤツヤの皮になったでしょ～(^_-)-☆ ネットで上手に作られている方の蒸し方を参考にしたので(⌒～⌒) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505791_624.v1391861201.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505775_624.v1…

適当にひも状にした生地を巻いてみたけれど2次発酵が終わった時点で イメージとは違ったものが出来上がった（＞－＜*） もう少し間を離せばよかったかな?? グリーンレーズン酵母+カメリヤスペシャル+全粒粉+バター+水+砂糖・塩+スキムミルク http://kura1.ph…

銅板を購入してから初めてのクロワッサン サクサクに焼きあがって夫もオ～～っとびっくりしてたっけ(⌒～⌒) リスドール+サフ赤+ホシノ生種少し+砂糖・塩+水+バター折り込み用 焼きあがりが待ちきれなくて～オーブンの中(^^ゞ http://kura2.photozou.jp/pub/81…