ジャガイモ掘りと丹波大納言小豆の種まき。あんこになる日は11月頃の予定家庭菜園で収穫した野菜でポトフ というか夫婦二人には採れすぎたキャベツをなんとか調理したかった(^^ゞ 玉ねぎ、にんじん、ニンニク、インゲン、ジャガイモも収穫できたので鶏手羽元…

今年も菜園で丹波大納言小豆が収穫できた(^^♪ 11/8の誕生日祝いにお赤飯炊いてみた。遠い昔いつも母が準備してくれた茹で卵の菊の花を思い出し季の流れを想い…

イワシがお安かったのでつみれ鍋にしてほっこり～♪ 手作りならでのふわふわで美味しいイワシ団子でした～ ほんとはお魚苦手な私だけれど健康のためとか年齢考えてとか?(^^ゞ http://art17.photozou.jp/pub/813/121813/photo/233327572_624.v1455266560.jpg

じゃが芋、玉ねぎが芽をだしてきたので、なんとかしなくちゃ～とコロッケ作ってみました(^^ゞ 在庫一掃コロッケ♪http://art17.photozou.jp/pub/813/121813/photo/232681540_624.v1453506054.jpg

お野菜の収穫ラッシュでポトフにしました～(^_-)-☆ キャベツ、じゃが芋、インゲン、ニンジン、ニンニク、玉ねぎ 塩麴につけた鶏もも肉、ベーコンで味付け。 http://art61.photozou.jp/pub/813/121813/photo/225265777_624.v1437309662.jpg

採れ始めた大玉トマト桃太郎なつみ とれ過ぎの蔓ありインゲン 6月収穫の玉ねぎネオアース 塩麹に漬け込んでおいたしゃぶしゃぶ用の豚肉をゆでて マリネ液(黒酢、だし醤油、塩、レモン汁、オリーブオイル)に漬け込んで～ http://art9.photozou.jp/pub/813/121…

お隣さんが山で採ってきたものを分けて下さった。 いろいろ話ではよく聞くけれど見るのも食べるのも初めての我が家。 早速天ぷらにして晩御飯。 何の癖もなく美味しく旬の味を頂けてお隣さんに感謝(⌒～⌒) http://art6.photozou.jp/pub/813/121813/photo/2024…

ご近所さんに頂いた特大さつまいも♪ 今日はサツマイモと雑魚のごはんを炊いて～ さんまの塩焼き、菜園で採れた大根煮物、ほうれん草も少々収穫(^_-)-☆ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/190567845_624.v1382879410.jpg

菜園で栽培したソラマメとキュウリと茎ブロッコリーは今日の収穫 ソラマメはこの土地では初めてなので 春に種蒔きしてみたけれどなかなか難しいね～3粒のはほとんどないし…(^^ゞ。 http://st01.zorg.com/pict/201307/04/101312282001300023074_6myw06fhvw.jp…

今年は人並みにチキンを食べたクリスマスイブ♪ たまたまテレビ番組のレシピが簡単そうなので相変わらずの黒胡椒きかせて作ってみたところ、ひとつのフライパンで全部できる割には美味しかったなヽ(^o^)丿 残りの汁に生クリームと日本酒を入れて作るソースは…

今年は白菜黄ごころ８５が大株になってうれしい悲鳴、２株収穫して残り9株はひもで縛って霜よけスタイルに^^; 日干しにして甘みが濃くなるように？？あすは本漬け。 http://art62.photozou.jp/pub/813/121813/photo/114064811.v1324363652.jpg

何十年ぶりかで購入した格安圧力なべ♪ 昔々に買ったセブの圧力なべは重いし、ねじでしめる旧式? 今は簡単にセット出来るし音も頼りないくらいに小さくてびっくり(@_@) でも玄米ご飯もお赤飯もちゃんとたきあがってこれから重宝しそう…。 次は何を作ろうかな…

家庭菜園で収穫したキタアカリを使って今年もコロッケ作り♪ 手順もちゃんと覚えていて小麦粉をしっかりまぶし、卵液担当の私に早くしてね～とせかす(≧～≦) http://art61.photozou.jp/pub/813/121813/photo/90405245.v1311642322.jpg 千尋作ハートコロッケ♪ht…

菜園のきゅうりは今年採れすぎて、毎日いろんな形で食卓に登場(≧～≦) 今日はニンニク漬け、お気に入りのガラスの器に涼を求めて見たけれど～(⌒～⌒) http://art61.photozou.jp/pub/813/121813/photo/88817286.v1310733326.jpg

そら豆と新玉ねぎのかき揚げ そら豆＋新玉葱＋むき海老 Yahooレシピをアレンジ(≧～≦) 小柱をむきエビに替えてみただけだけれど彩りとしては海老の方がいいかも～。 菜園のそら豆や新玉葱のアレンジを考えていたところだったので、次回はそら豆多めにして作っ…

初収穫のそら豆と鰯のお刺身、鶏じゃが…この季節の我家の定番夕飯(⌒～⌒) http://art24.photozou.jp/pub/813/121813/photo/80762796.v1305774322.jpg

菜園で採れた3種のサツマイモのうち安納芋がこれでお終い。娘たちも喜んで食べてくれたっけ(⌒～⌒)なので今日は菜園収穫シリーズな～んて(≧～≦) 安納芋と採れたてホウレン草の付け合わせ＋埋めてあった聖護院大根と採れたて水菜のサラダ http://art39.photozo…

今年もどうぞよろしくお願いいたします♪ 3家族の新年会用にと前の晩からつけこんであった鶏手羽元だけれど、燻製の火が今回は炭火で調節のため、強すぎたのかも…。でも味は上々といってくれたので一安心(lll ⌒o⌒) http://art36.photozou.jp/pub/813/121813/p…

菜園のそら豆で初めて炊いた“そら豆ご飯”小粒の利用法としては良い方法かも(≧～≦)お酒とお塩だけのあっさり味でも美味しくいただけます～(⌒～⌒) http://art31.photozou.jp/pub/813/121813/photo/39009910.v1274616740.jpg http://art24.photozou.jp/pub/813/…

簡単スモークチキンを久しぶりに作って3家族で晩御飯♪ http://art24.photozou.jp/bin/photo/38604351/org.bin?size=240 http://art32.photozou.jp/pub/813/121813/photo/38604326.v1274181131.jpg http://art32.photozou.jp/pub/813/121813/photo/38604298.v…

いわしのつみれ鍋 フードプロセッサーで作ったイワシのつみれはふんわりとした食感でお魚が少々苦手な私にも大丈夫(lll ⌒o⌒) 短冊に切った大根やニンジンがスープの旨みを吸って、優しい味に♪ ポン酢や赤唐辛子でいただきま～す(⌒～⌒)

鶏手羽元の燻製 久しぶりに作ったよ～燻製♪ 簡単な方法は、携帯コンロを用意→シナ鍋にスモーク用のチップを入れる→網を載せる 網の上に玉葱とニンジンのスライスに漬けこんでおいた手羽もとをならべて蓋をする→コンロに乗せて火を弱火で燻すこと１時間くらい…

今日はみんな?H1>中華風肉団子のお鍋♪ チイちゃんもお手伝いする～と張り切ってエプロン持参でやってきた。 無心に片栗粉をつける姿はかわいいくて…。 そのブルーのお洋服とも良く合っているね～(⌒～⌒)エプロン♪

= ロールキャベツ =菜園で収穫時期が遅れて割れてきたよ～“金系201号”きゃべつ(≧～≦)でも柔らかくて美味しいこの品種が好きでとろける美味しさを味わえるし、サラダも美味しいけれど、千切りキャベツが一番味が分かるかも(⌒～⌒)

今日は土曜日、久しぶりに出かけた菜園で聖護院ダイコンが食べ頃だった(⌒～⌒) 早速収穫して豚肉、生姜と炒めて中華風のお出汁でことこと煮付け、 仕上げは茹でた大根葉をごま油や雑魚と炒めた物を添えてみた。