―北海道産ハードブレッドタイプER―粉の風味が好きで色々焼いてみるけれどいまいちの出来上がり…今回はホシノ丹沢酵母で18時間ほどの発酵でも気泡が足らず… 北海道産ハードブレット専用粉、ERホシノ丹沢酵母、粗塩、水

3月の夜空をバラのアーチを入れて春を夢見る風?でもバラの枝がごっついなぁ春よ恋 実は庭の中にセットしてその間にお風呂タイム(^_-)-☆ usagi1108.hatenablog.com

生クリームと強力粉のイーグルを使ったしっとり感のあるプルマン(角食)今回は珍しくキッチリ正方形に焼きあがったのは生クリームのお陰かも? usagi1108.hatenablog.com usagi1108.hatenablog.com

明け方の空に吸い込まれてゆく星々 スタートレイルアプリ練習中～

今、免疫力を上げると話題のはちみつをいれてもっちり焼き上げた。 中種を作る方法に初try～中種(ゆめちから100g、赤サフ小さじ1/8、水60gはちみつ6g) 本ごね材料ー春よ恋、赤サフ、水、スキムミルク、はちみつ、塩、バター＋中種 窓辺でブラインドのシルエ…