空の雲やシルエットの木々はそんな風に思わせてくれるけれど… 地上はまだまだ雪野原＆雪カキした雪の山=壁がいくつも～ カマクラなんて作ってる場合ではなくて（＞－＜*） http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/198109927_624.v1392725797.jpg き…

此処に住んでこんなに積もったのは初めて～ 薔薇や草花・木々が咲きほこる春は来るのだろうかと思ってしまうけれど 春は来るよね♪♪ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197939535_624.v1392540445.jpg ホワイトバランスでせめてロマンチックにと…

またまた大雪の土曜日 朝のうちにクッペの生地を仕込んだのはよかったけれど11時ころから 停電になって延々夜の8時過ぎまで…。 薪ストのそばで1次発酵→懐中電灯で成型→2次発酵も薪ストのそばで カップにお湯を入れてビニール袋で。 早く電気ともしてと願いな…

というのがあこがれの風景。 ふと眺めると赤い実のリースの上にちょこんと止まる小鳥(⌒～⌒) あわててカメラを取りに…。 なかなか難しいね～拡大するとお目目にピンとがあっていなくて(^^ゞ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197633619_624.v13…

ドライイーストで短時間で作れたマフィン(^_-)-☆ ちょっとあっけない感…(^^ゞ なので今はホシノ天然酵母フランスパン用生種をHBで作っているところ。 http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197633675_624.v1392023972.jpg http://kura1.photozou.j…

降りしきる雪の中で頑張ってくれました～(^_-)-☆ http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505708_624.v1391863775.jpg 屋根から滑り落ちる雪と降りしきる雪とで雪かき作業ははかどらず…。 玄関前でしばしの休憩 http://kura1.photozou.jp/pub/813…

今日はツヤツヤの皮になったでしょ～(^_-)-☆ ネットで上手に作られている方の蒸し方を参考にしたので(⌒～⌒) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505791_624.v1391861201.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197505775_624.v1…

適当にひも状にした生地を巻いてみたけれど2次発酵が終わった時点で イメージとは違ったものが出来上がった（＞－＜*） もう少し間を離せばよかったかな?? グリーンレーズン酵母+カメリヤスペシャル+全粒粉+バター+水+砂糖・塩+スキムミルク http://kura1.ph…

銅板を購入してから初めてのクロワッサン サクサクに焼きあがって夫もオ～～っとびっくりしてたっけ(⌒～⌒) リスドール+サフ赤+ホシノ生種少し+砂糖・塩+水+バター折り込み用 焼きあがりが待ちきれなくて～オーブンの中(^^ゞ http://kura2.photozou.jp/pub/81…

グリーンレーズン酵母とカメリヤスペシャル 図書館で借りた「四季の天然酵母パン」という本のレシピ “まるお”という可愛らしい名前が付いていた(^_-)-☆ バターが入らないのがヘルシー～ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197232527_624.v13914…

HBでこねまで グリーンレーズン酵母とERでクッペ やっぱりグリーンレーズン酵母は発酵に時間がかかりすぎ～ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197232479_624.v1391431609.jpg http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/197232506_624.v1…