成型の仕方が面白い角食パンの焼成前(*^^*) 前日に湯種を作ってひと手間かける方法は生地が少々べたつくけれど出来上がりはもっちり美味しい。 湯種…ゆめちから、熱湯本捏ね…ゆめちから、湯種、水、牛乳、砂糖、塩、バター、ドライイースト焼成画像をLrで色…

お散歩ウォーキングとその公園にいる野鳥撮影を兼ねているのでどちらもはかばかしい成果がないと試行錯誤

2月の夜明けは晴れているのに粉雪舞って早春賦の世界

全粒粉と生種を新しいうちにとロールパンを焼いて今回は窓辺の灯り太陽光で撮ることができた(^^♪ 春よ恋、ゆめちから、ゆめひかり(全粒粉)、ホシノ丹沢酵母生種、水、さとう、塩、バター、スキムミルク 渦巻きグルグルの構図で遊んでみた♪

今日も雪雲に覆われた北関東山沿いあたり…アーチとパーゴラの薔薇も冬眠中 日の出は少し早くなったけれど…気温は厳寒…

いつも丸パンに成型する生地を型に入れて山形食パンに焼き上げた。 ゆめちから、ゆめかおり(全粒粉)、ホシノ丹沢酵母生種、水、さとう、塩、発酵バタースキムミルク、黒＆白ごま 100㎜マクロで撮影の１枚目と2枚目の黒バック70－350㎜での望遠マクロは歴然の…

もうすぐダイヤモンド八溝山だね～と心待ちにしているのは私だけ(^^ゞ2/1 立春の朝に期待♪