南部小麦+ホシノ丹フラでいつもの田舎パン♪ 南部小麦で田舎パンを作るのは初めてなので、水を少なくしたり、発酵時間を長めにしたり、最後の焼くときにはチーズをたくさん載せてみたりしてクープがきれいに割れるよう工夫してみた。 さあ、冷蔵庫掃除から始…

春プレ+ホシノ丹フラのバターロール 香りは甘く焼きたては美味しいかもだけれど、もう少し膨らんでふんわりしてほしいなあ…冬は仕方ない?? http://art57.photozou.jp/pub/813/121813/photo/115095120.v1325033152.jpg

今年は人並みにチキンを食べたクリスマスイブ♪ たまたまテレビ番組のレシピが簡単そうなので相変わらずの黒胡椒きかせて作ってみたところ、ひとつのフライパンで全部できる割には美味しかったなヽ(^o^)丿 残りの汁に生クリームと日本酒を入れて作るソースは…

トラディショナル+ホシノ丹フラ 畑で育てている九条ネギの青い葉っぱのところを使って田舎パン♪ やっぱり冬は膨らみが悪いかも…。 それとも適宜というネギの分量が多すぎたかな(^^ゞ http://art52.photozou.jp/pub/813/121813/photo/114550197.v1324944635.j…

http://art61.photozou.jp/pub/813/121813/photo/114549430.v1325022798.jpg?size=450 12/23の百村はさらさら粉雪でうっすらと雪景色… パノラマの那須の山々と県境にあるという八溝連山がきりっと冷たい空気の中にきれいに見えたっけ(*^^) もう蕗の薹が蕾を…

前日に焼いたココアとチョコチップ入りの食パンは見事に膨らまず、それなのに頭は割れていて… たぶん南部小麦をＨＢで焼いたからかも…。 今日はトラディショナル+ホシノ丹フラ+モルトパウダーでフランスパン。 あらぴき黒胡椒とハムでエピ～軽くトーストして…

百村の庭の渋柿はやっと美味しい干し柿になったヽ(^o^)丿 昔お正月に食べたあの懐かしい甘さとほっこり暖かい色が好きかも…(#^.^#) http://art60.photozou.jp/pub/813/121813/photo/114064901.v1324363405.jpg http://art48.photozou.jp/pub/813/121813/phot…

今年は白菜黄ごころ８５が大株になってうれしい悲鳴、２株収穫して残り9株はひもで縛って霜よけスタイルに^^; 日干しにして甘みが濃くなるように？？あすは本漬け。 http://art62.photozou.jp/pub/813/121813/photo/114064811.v1324363652.jpg

お世話になった不動産屋さんと工務店さんにうれしい頂きもの♪ 黄身が盛り上がって濃い～卵に感激(*^_^*) 来年落ち着いたらゆっくり遊びに来て下さいね♪ http://art59.photozou.jp/pub/813/121813/photo/113129098.v1323760009.jpg

今日はいろいろ忙しいのでパン・ド・ミをホームベーカリーにセットしてお任せ～。 カメリヤ+ホシノ丹フラ http://art56.photozou.jp/pub/813/121813/photo/113129062.v1323760315.jpg?size=450

バターも牛乳も卵も使わずにヘルシーに♪ トラディショナル+ホシノ丹フラ http://art49.photozou.jp/pub/813/121813/photo/112985803.v1323711644.jpg 珍しくクープがきれいに開いた～～(^O^)／でも、ちょっと不格好…。 http://art59.photozou.jp/pub/813/121…

まだ大丈夫だったけれど空気はピリピリ冷たくて青空の中、風に乗って小雪がちらちら…。 たくさん着込んでホッカイロも入れてバラの冬越しの準備を少し…(^^♪ お山はガスっていて八溝の山並みの方角だけ、きれいに見えた～。 http://art54.photozou.jp/pub/813…

ほかのよりは、ちょっとだけお安い南部小麦を使いホシノ丹フラ生酵母で発酵させるところまでは良かったけれど…。 またまた思うようにはいかずシッパイ作。まあ、生地は美味しいということで(^^ゞ http://art60.photozou.jp/pub/813/121813/photo/112469340.v…

ふたまわり小さくなりました～(*^^)vhttp://art53.photozou.jp/pub/813/121813/photo/111404821.v1322812808.jpg もういいかい(^O^)／ http://art63.photozou.jp/pub/813/121813/photo/111404796.v1322813538.jpg

お猿も小鳥も食べない百村の庭の渋柿^^; ３７個持ち帰って籠ネットに並べて見た。まだ柿の木に３倍ほどあるけど…。 ぽかぽか背中に陽ざしを浴びて皮をむき終わったころには冷たい風が吹いてきて気温が下がってきた。 早く美味しくなあーれ♪ http://art48.pho…

久しぶりにはるゆたかブレンドを購入。プレーンベーグルに再挑戦！なんて…。 やっぱり焼成温度に苦戦…。低い温度で30分以上はあり得ないと思いつつ焼き色が付くまで…。 外はカリッと中はもっちりとで良かったのかしら？？？ http://art31.photozou.jp/pub/81…

何十年ぶりかで購入した格安圧力なべ♪ 昔々に買ったセブの圧力なべは重いし、ねじでしめる旧式? 今は簡単にセット出来るし音も頼りないくらいに小さくてびっくり(@_@) でも玄米ご飯もお赤飯もちゃんとたきあがってこれから重宝しそう…。 次は何を作ろうかな…

紅玉の季節に食べたくなって… 甘酸っぱい香りが漂うリビング(⌒～⌒)http://art49.photozou.jp/pub/813/121813/photo/107517212.v1320633628.jpg 初冬の陽射しとアップルパイ…もう明日は立冬…誰かさんの誕生日…http://art58.photozou.jp/pub/813/121813/photo/…

トラディショナル+ホシノ丹フラ 久しぶりのフランスパン～やっぱりトラディショナル～粉のおかげ?? たっぷりチーズのおかげ??自己満足陶酔型の画像(≧～≦) http://art47.photozou.jp/pub/813/121813/photo/107517124.v1320633627.jpg http://art55.photozou.j…

もう色づいたかなと期待して行ったけれどうちのだけまだ青い? お隣の畑にはタマネギ苗、キャベツ、人参、ネギ等々きれいに植えられていた。 来年こそはと思うので参考にさせてもらおうかな…。 http://art29.photozou.jp/pub/813/121813/photo/106957725.v132…

久しぶりにワンローフ型で山食焼いてみたけれど…。 やっぱり膨らみは良くないかも～練習、練習(≧～≦) カメリヤ+ホシノ丹フラ+レーズン+胡桃 マーマレードジャムでいたたきまーす♪ http://art55.photozou.jp/pub/813/121813/photo/106317658.v1320050522.jpg

画像をつくっている時、何それ芋虫みたい…夫に笑われた(≧～≦) 朝食には軽くレンジでチン♪ ほんのり甘く蒸しパンのようで美味です～と仕方なく自画自賛(⌒～⌒) 黒糖ロール ホシノ丹フラ+カメリヤ http://art59.photozou.jp/pub/813/121813/photo/105712267.v13…

結構強い雨が降ったりやんだり…球根植えつけは延期(´＿｀。)グスン 10/22 http://art30.photozou.jp/pub/813/121813/photo/105095349.v1319436639.jpg

菜園で採れたうらなりかぼちゃは水っぽくて美味しくないのでパンに混ぜてみたら、更に変なものに～(lll ⌒o⌒) 水分量が多めになってしまい成型が難しく焼くのもかぼちゃの色を出したいなと200度で焼いたら焦げ目も付かず…。 次からは冷凍の栗かぼちゃで挑戦し…

今日は平年の気温とかなのでパン焼こう♪と思ったら強力粉が中途半端に少しづつ…。 ホシノ丹フラ+カメリヤ100g+トラディショナル100g 粉はどちらも外国小麦?なので水分量は普通で良いかなと適当に～～(≧～≦) http://art61.photozou.jp/pub/813/121813/photo/1…

久々に焼いたのは中身にもチーズを入れて焼いたフランスパン♪ トラディショナル+ホシノ丹フラ+モルトパウダー 10月の気候も手伝ってくれたのか、良い具合に膨らんで自画自賛(lll ⌒o⌒) チーズフランセ http://art56.photozou.jp/pub/813/121813/photo/1034045…

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久しぶりに焼いたパンはシュガーバターをのせておやつ用、あの暑かった夏はうそのようでオーブンの熱もほっこり感じる本日の気温は20度に届いたかな…。 http://art35.photozou.jp/pub/813/121813/photo/100757501.v1317030031.jpg ホシノ丹フラ+カメリヤ粉 …

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