ホシノ丹沢酵母でリベンジのつもりが、水分量が多くてべたべたの生地で扱いにくく…。 その日の湿度に応じて多少の加減が必要なのにいつまでも臨機応変にできない。 食事用丸パンとかぼちゃ餡を作ってアンパン風にしておやつにも(^－^)ゆめちから＆はるゆたか…

日の出時間が徐々に遅くなって８月末のこの日は５時６分だった。不穏な雲からチョッピリ顔を出してくれたけれどのちに雨…

庭の鹿の子百合が咲きだし香りに誘われアゲハ蝶が来訪(´▽｀*)

急に涼しくなったというより、この辺りは寒いくらいなのでパン作り再開慌ててホシノ丹沢酵母を起こして胡麻パンにチーズトッピングして焼成(^－^) ゆめちから100％、春よ恋全粒粉水、ホシノ丹沢酵母、さとう、塩、太白ごま油、黒ゴマ、チーズ

菜園トマトがそろそろ完熟の色つやになってきたね～中玉レッドオーレという品種今年のこだわりは甘くなーれと魚粉を6月７月の２回に分けてマルチの下に施肥

菜園で初収穫したカボチャを入れて食パンを焼いてみた。黒い粒粒はカボチャの皮 今回は暑いのでオーブンで焼くのをやめてホームベーカリーにお任せ～ ドライイーストは金サフ使いふっくら仕上げ。 天然酵母とドライイーストの風味や好みの差はあるけれど暑さ…

８月は那須のお山と日の出が超広角レンズに収まるけれど、夏至を境に日の出の位置も時間も変わってゆく

今季初収穫のblueberryというのはオーバーで庭の彩として植えてある大小４本だけれど大粒の実が色づいてきれい 収穫したスイートコーンと色の組み合わせを楽しんで