今、お気に入りの小麦粉"春よ恋プレミアム"で久しぶりにベーグル焼いてみた(^^♪ 材料 春よ恋プレミアム、春よ恋全粒粉、砂糖、塩、水、ホシノ丹沢酵母生種 ものすごくもちもち感があり、粉の味もしっかりあり楽しめる味に出来あがった。難点は成形が下手でつ…

焼きたてはふっくらで質感もカリッと撮れたかな～ キタノカオリ、キタノカオリ全粒粉、水、ホシノルヴァン種、塩、砂糖、スキムミルク今回はバターの代わりに太白ごま油使用生地に入れたプロセスチーズ&トッピングのとろけるミックスチーズ 次の日の朝食は前…

新しく開封した北海道産ライムギ全粒粉と作りたてカスピ海ヨーグルト、ホシノ丹沢酵母とでHBにセットしてホシノルヴァン種を作り鍋パンを焼いてみた。 キタノカオリ、キタノカオリ全粒粉、バター、牛乳、塩、三温糖、ホシノルヴァン種前日の夜6時にHBで捏ね…