ホシノルヴァン種の残り半分で葡萄パンを焼いてみた。 思いのほか膨らんでホッとした～ 上手く撮れないな～とスマホのクリエイティブエフェクト機能のカラースケッチで撮影少しはおいしそうに見えるかな～(^^ゞ 材料 キタノカオリ、水、ホシノルヴァン種、砂…

色鮮やかで更に二重に架かる虹にしばし見とれた日は何かいいことありそうな(^^♪残り柿と山に架かる虹を入れて秋の風情を演出(*^^*)

自家培養酵母ライムギ全粒粉、カスピ海ヨーグルト、水、ホシノ丹沢酵母を混ぜてHBで生種起こし 気泡がほとんどなくて失敗かと思いつつHBで山食を焼いてみた。まあまあのボリューム感ではじめの一歩(*^^*)材料 キタノカオリ、ホシノルヴァン種、砂糖、塩、牛…

今年も菜園で丹波大納言小豆が収穫できた(^^♪ 11/8の誕生日祝いにお赤飯炊いてみた。遠い昔いつも母が準備してくれた茹で卵の菊の花を思い出し季の流れを想い…

家庭菜園で収穫した南瓜ロロン使用。レンチンしてパン生地に混ぜ、さらに南瓜餡を作って包みあんぱん完成♪ 牛乳と砂糖、バターを入れて南瓜餡完成 パン生地には皮ごと入れてHBで混ぜたので緑のツブツブのアクセント スライスしてみたらなんとかあんパンらし…