自家培養酵母ライムギ全粒粉、カスピ海ヨーグルト、水、ホシノ丹沢酵母を混ぜてHBで生種起こし 気泡がほとんどなくて失敗かと思いつつHBで山食を焼いてみた。まあまあのボリューム感ではじめの一歩(*^^*)材料 キタノカオリ、ホシノルヴァン種、砂糖、塩、牛…
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