基本のフランスパン

―北海道産ハードブレッドタイプER―粉の風味が好きで色々焼いてみるけれど
いまいちの出来上がり…今回はホシノ丹沢酵母で18時間ほどの発酵でも気泡が足らず…

北海道産ハードブレット専用粉、ERホシノ丹沢酵母、粗塩、水