初焼きといいたいところだけれど、
実は新年最初の山食から山低くて失敗(^^ゞ
気温の低いこの時期グリーンレーズン酵母を起こすのはちょっと難しく
更に発酵の見極めもなかなか難しいとか言い訳(^_-)-☆
でも懲りずにグリーンレーズン酵母でバンズを焼いて練習、練習～
カメリヤスペシャル+全粒粉+グリーンレーズン酵母+牛乳+砂糖・塩+バター
それにクルミ、レーズン、クランベリーを混ぜて♪
http://art29.photozou.jp/pub/813/121813/photo/216913725_624.v1420516462.jpg
今度はうまく膨らんだけれど切りこみ入れすぎて爆発したみたい?
http://art37.photozou.jp/pub/813/121813/photo/216913749_624.v1420516941.jpg
実は新年最初の山食から山低くて失敗(^^ゞ
気温の低いこの時期グリーンレーズン酵母を起こすのはちょっと難しく
更に発酵の見極めもなかなか難しいとか言い訳(^_-)-☆
でも懲りずにグリーンレーズン酵母でバンズを焼いて練習、練習～
カメリヤスペシャル+全粒粉+グリーンレーズン酵母+牛乳+砂糖・塩+バター
それにクルミ、レーズン、クランベリーを混ぜて♪
http://art29.photozou.jp/pub/813/121813/photo/216913725_624.v1420516462.jpg
今度はうまく膨らんだけれど切りこみ入れすぎて爆発したみたい?
http://art37.photozou.jp/pub/813/121813/photo/216913749_624.v1420516941.jpg
