豆パン久しぶりに～

今日(1/28)からＨＢやオーブンレンジにおまかせだった発酵を薪ストーブのそばで温度を計りながらの室温発酵に変えてみた。
天然酵母は時間がかかるけれどいろいろ試してもう少し気泡がたくさんのふっくらパン作りを目指して～
もう一つの理由は電気代節約（＞－＜*）
オーバーナイトも試してみたいけれどいまだ実行できず…(^^ゞ

カメリヤスペシャル＋グリーンレーズン酵母＋牛乳＋バター・砂糖・塩＋金時煮豆
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