２日かかって焼きあがった食パンは気泡がたくさんあるけれど ずっしり重い山食パン 朝の９時に仕込んで１日中薪ストのそばにいたけれど 夜７時になってもボールいっぱいには膨らまなかったので 冷蔵庫の野菜室で1晩休んでもらった～ そこからがまた長くて焼…

ちゃんと成型するテーブルにおいてあったのに入れ忘れた～(^^ゞ なのでただの「ココアロール」 言い訳すれば低温注意報の出ているこの辺り 発酵に時間がかかり過ぎて気持ちが焦った～（＞－＜*） もう少し工夫しなくちゃ～のパンづくり。 でもでも食事パンに…