自家製あんこ

家庭菜園で収穫した大納言小豆であんこづくり～外は雪降り積もり…

暖か色の炎が燃える薪ストーブの上にストウブお鍋をのせて炊く事1時間ほど

その後45分間余熱調理してから砂糖&塩をいれて練り上げツヤツヤあんこ出来上がり♪

ほんとは“こしあん”が好きだけれど手間かかりすぎるので(^^ゞ

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