前日の夕方に１次発酵まで済ませて冷蔵庫の野菜室で１晩生地をお休みさせた(⌒～⌒)
次の日のバター折り込み作業がとてもやりやすかったな～。
こんど他のパンでも試してみようか?天然酵母の場合も同じ効果があるかも～。
トラディッショナル＋ドライイースト
今回は半分の量の生地とバターだったせいもあるかも(≧～≦
次の日のバター折り込み作業がとてもやりやすかったな～。
こんど他のパンでも試してみようか?天然酵母の場合も同じ効果があるかも～。
トラディッショナル＋ドライイースト
今回は半分の量の生地とバターだったせいもあるかも(≧～≦
