お気に入りの紅玉でアップルロール作ってみたけれど、焼き過ぎと型が大きすぎたかも?? カメリヤスペシャル＋牛乳＋グリーンレーズン酵母＋砂糖・塩＋バター http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/156752247_624.v1350375161.jpg http://kura2.phot…

カメリヤスペシャル＋グリーンレーズン酵母＋水＋塩・砂糖＋バター http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/156752039_624.v1350376944.jpg http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/156751990_624.v1350375033.jpg http://kura1.photozou.jp…

今回はグリーンレーズン酵母を作製中だったのでドライイーストで。 日曜に見たテレビのクープの入れ方を参考に剃刀でシュッ！と入れてみた～というのは少しだけで、やっぱり何回もやりなおした～（＞－＜*） 三温等でシュガーバターを作ったら色が付いてこれ…

久しぶりに蓋をして焼く角食パン～明日の朝食はサンドイッチにしようかな♪ トラディショナル＋牛乳＋サフ赤ドライイースト＋砂糖・塩 http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/155505113.v1349441282.jpg

俯瞰図ではなくて～～（＞－＜*） もともとあった農作業小屋の上にツル薔薇誘引作業…修了後、夏野菜もだいぶ片付いたな～と1枚♪ 下手なパッチワークのような細かい畝を来春はなんとかしたいなと…(#^.^#) http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/1553…

この家で台風の夜を過ごすのは初めてのこと。 11時過ぎから雨も風もすごかったけれどびくとも揺れない築100年の古民家(^_-)-☆ 躯体は丈夫だけれど修繕したいところは山ほど…。 楽しみながら頑張らなくちゃ～～。 庭のアンジェラが見ごろになって真っ青な空と…

今朝の日の出は～ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/154874582.v1348925399.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/154874834.v1348924050.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/154874624.v1348923971.jpg

いつものチーズクッペ♪ 今回はうまく膨らんで自己満足したけれど、こんなふうに毎回焼けるといいのにな～～ オープンの温度とか、発酵の室温とか、グリーンレーズン酵母の鮮度??とか、クープ入れの剃刀とか…、いろいろ考えるけど～～(´＿｀。) トラディショ…

栗ごはん炊いて、菜園のオクラとナスの煮びたし、さんまの七輪炭火焼で秋の味覚満載夕食はこの秋最初で最後～というのも栗の皮剥き大変で～（＞－＜*） 今年も夫に手伝ってもらって私は渋皮のほうをむいたけれど危ないので二人無言でもくもくと作業(^_-)-☆ま…

秋の天気は変わりやすい…なんとかと同じ～(^_-)-☆今朝の５時半ごろは気持ちよく晴れていたのにな～またまた土砂降りの雨が降ってる百村…畑作業も草取りも中断(´＿｀。) http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/153894686.v1348125195.jpg

今日はふっくらできたな～の自己満足陶酔型（＞－＜*） ご近所の麦の刈り取りはとっくに終わって蕎麦の白い花が咲いてるけれど～～ハムエピ♪ 北海道ハードブレッド専用粉＋グリーンレーズン酵母＋砂糖・塩＋水＋ハム http://kura1.photozou.jp/pub/813/12181…

ランナーがたくさん伸びてイチゴの畑状態だけれど薔薇をメインの庭にしたいので思案中(^^♪ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/153107916.v1347687844.jpg

歯科への通院の帰り道～板室街道へ続く農道の風景も少しづつ秋めいてきたかな…。 春には牧草やムギ畑だったところが真白な蕎麦畑に～ うちも来年は少し蒔いてみようかしら(⌒～⌒) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/153107700.v1347686421.jpg

ゴマのクッペは私の定番になって～（＞－＜*） 今回は北海道ハードブレッド専用粉 クープを入れる剃刀を購入…昔のひげそり用の??…切れ味は抜群。 クープの具合はどうかな～(^_-)-☆ 北海道ハードブレッド専用粉ER＋グリーンレーズン酵母＋砂糖、塩＋水＋白＆…

9/5の夜明け５時１５分(⌒～⌒) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/152222601.v1347002089.jpg http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/152222702.v1346962580.jpg http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/152222643.v1346952220…

向日葵は重たげに首をかしげて、秋空の下～ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/151860720.v1346735480.jpg

グリーンレーズンが切れてしまったので胡桃とレーズンを入れてドライイーストの食パン やはり耳(皮?)まで美味しいのは天然酵母のパンかも… なんだかパサパサしていてあじけない… 牛乳やバターの量も関係するかもしれないけれどヘルシーにいただくには天然酵…

今年も咲いたね～鹿の子百合♪昨年と少し違うのはここに定住したことと、薪の準備が出来たかな?ということ…。お隣さんからも山から切り出したものを分けていただいたし、軒下までたくさん積んではあるけれど薪割り道具と肝心のストーブがまだ用意できてない（…

ミニバケット再び～(^_-)-☆ 今度は同じ材料でクープの切れ目を入れた時にオリーブオイルを少々たらして、きれいに開いてくれたらと願ったけれど、まだまだ今一の出来上がり…修業は続く…なーんて（＞－＜*） http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/1…

珍しく朝から雲ひとつなく晴れた快晴の一日～那須のお山もすっきり見えて爽快♪♪ http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/149991496.v1345435154.jpg http://st01.zorg.com/pict/201208/20/101671138001300023074_hcpu503smd.jpg

残暑お見舞い申し上げます♪ ８月も後半に入って種まきヒマワリと昨年のこぼれ種のものとがほぼ同時に咲きだして盛夏(^_-)-☆ でも朝晩は涼しくて白菜の種まきも玉ねぎも…とか、いろいろ考える初めての夏から秋～～ http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/p…

ミニバケットは２回目…前回の画像をみると何ら変わりなくて（＞－＜*） クープがきれいに開いてないし、気泡も前より少ないくらいでがっかり。 いろいろ原因はあると思うけれど何回も焼いてみることが一番かも(⌒～⌒) 北海道ハードブレッド専用粉(ER)＋グリー…

ちょっと甘すぎ～の感じだけれど、全粒粉のくせを感じずに食べられて良いかもの蜂蜜入り。 トラディショナル＋全粒粉＋グリーンレーズン酵母＋牛乳＋はちみつ＋塩＋バター http://kura3.photozou.jp/pub/813/121813/photo/148028521.v1344671182.jpg

とれ過ぎピーマンやナス、ししとうを使う料理を試行錯誤で考える毎日(^_-)-☆ 枝豆とスイートコーンは冷凍に…。トマトはどうしようかな～。 http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/147686726.v1344573815.jpg http://kura3.photozou.jp/pub/813/1218…

8/8 立秋が過ぎて急に涼しくなった百村…。 なのでチョコチップを巻き込んだココアロールを焼いておやつ♪ トラディショナル＋ココア＋グリーンレーズン酵母＋バター、さとう、塩＋チョコチップ http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/147859045.v134…

8/6 丸パンは＜だれちゃって丸パンでない？ 発酵してないわけではないのでちゃんと気泡はあるけれど形が気に入らないな～～ トラディショナル＋グリーンレーズン酵母＋砂糖、バター、塩 http://kura1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/147686754.v134454855…

今日収穫したのはミニトマト“カナリーベル”～大玉はまだもう少しかかりそう? http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/photo/145140958.v1343392641.jpg 雨よけカバーからはみ出してグングン伸びる～～(＠～＠) http://kura2.photozou.jp/pub/813/121813/ph…

とりあえず完熟した実を冷凍ブルーベリーに～品種によって熟す時期も違うのね～ http://art42.photozou.jp/pub/813/121813/photo/143722827.v1342675366.jpg

右隣の農家のおばあちゃんがカナカナが鳴きだすと梅雨明け近いよ～と教えてくれたのは2～3日前、今日も夕方に優しい鳴き声でカナカナ～～♪って鳴いていたっけ。 百村菜園のスイートコーンは今こんな状態で収穫を待っているところ～（＞－＜*） http://art59.…

桃の実みたいだね～白加賀ちょっと草刈りの後で汚い画像^^;明日きれいにしてあげるね～ http://art38.photozou.jp/pub/813/121813/photo/143564439.v1342525732.jpg 柿の実も膨らんできたhttp://art1.photozou.jp/pub/813/121813/photo/143564417.v134252573…