発泡スチロールの箱で

フランスパン生地のベーコンエピは上手く発酵した～(^_-)-☆
朝から薪ストの煙突掃除してお買い物に出かけたので火の気がなくて
考えた末…発泡スチロールの箱に空き瓶にお湯を入れた物を入れて
温度を保つことに。
買い物から戻って１度だけお湯を取り換えたけれど
思いのほか上手く発酵して８時間位で１次発酵終了～
手捏ねで軽く混ぜたというのもよかったかな～。
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