グリーンレーズンエキスを使ったパン種が2日かかって完成。
出かける前にHBで材料と一緒にこねて戻って来るまでの5時間を１次発酵
今日は百村も比較的暖かだったので無事膨らんで一安心
ベンチタイム→2次発酵→焼成～
ずっしり重いパンが焼きあがった(^_-)-☆
ちゃんと計って２つに分けて成型したのに山の膨らみ方が違うのはなぜ?
出かける前にHBで材料と一緒にこねて戻って来るまでの5時間を１次発酵
今日は百村も比較的暖かだったので無事膨らんで一安心
ベンチタイム→2次発酵→焼成～
ずっしり重いパンが焼きあがった(^_-)-☆
ちゃんと計って２つに分けて成型したのに山の膨らみ方が違うのはなぜ?
