期限切れの生種にドライイーストを少量足してロールパンを焼いてみた。外は雨降り… 今日もスマホ撮影～色合いがむずかしいな…晴れた日に撮りたいかも(^^ゞ 春よ恋、春よ恋全粒粉、水、砂糖、塩、スキムミルク、塩にホシノ丹沢酵母&赤サフ usagi1108.hatenabl…

ホシノ丹沢酵母生種を起こしたときに最初に焼くパン(^^♪ いつもは焼く前にオリーブオイルをかけるけれど今回はチーズのトッピング 春よ恋、春よ恋全粒粉、ホシノ丹沢酵母生種、水、砂糖、塩、バター、スキムミルク、黒ごま、とろけるチーズ

久しぶりにエピ焼いてみた♪そろそろ麦秋ということで麦の穂のイメージを思い出し。。。 薄切りベーコンがなかったのでハムで代用、前回の失敗を頭に入れ慎重に。材料-北海道ハードブレッド専用粉ER、ホシノ丹沢酵母、粗塩、水、ハム 230度で15分の焼成は少し…

たまには白いパンを食べたいと"ゆめちから"とホシノ丹沢酵母で ゆめちから100%粉、ホシノ丹沢酵母、塩、砂糖、水、太白ごま油見た目は山高く焼きあがったけれど、スライスすると真ん中の渦巻部分に空洞が出来て失敗作かも～の配合の記録(*^^*) usagi1108.hat…