元種完成♪

レーズン酵母にヨーグルトを混ぜて発酵させたクイックヨーグルト酵母を使い、元種を作る。
１回ごとに一晩寝かすので３回で３晩、丸３日かかり、やっと４日目から使える。
なんとも面倒だけれど１度作れば、使った分だけ足してゆけばずっと使えるとのこと。
明日、自家製酵母を試してるのが楽しみ♪