超広角レンズの練習で春の夜明け撮ってみた。使いこなすのはなかなか難しいね～星景撮れるように頑張る(^^)

ホシノ丹沢酵母の生種発酵期限切れ近しと慌てて色々組み合わせて(^^ゞちょっぴり横向いて可愛らしく実は成型失敗だけど。材料ーゆめちから、キタノカオリ、キタノカオリ全粒粉、ホシノ丹沢酵母、赤サフ、八重山本黒糖、粗塩 トッピングにオリーブオイルとグ…

まだ開き始めの初々しい姿はまさに春の妖精♪黒磯公園カタクリ群生地、公園の桜が咲き始める頃に(3/31)

―北海道産ハードブレッドタイプER―粉の風味が好きで色々焼いてみるけれどいまいちの出来上がり…今回はホシノ丹沢酵母で18時間ほどの発酵でも気泡が足らず… 北海道産ハードブレット専用粉、ERホシノ丹沢酵母、粗塩、水

3月の夜空をバラのアーチを入れて春を夢見る風?でもバラの枝がごっついなぁ春よ恋 実は庭の中にセットしてその間にお風呂タイム(^_-)-☆ usagi1108.hatenablog.com

生クリームと強力粉のイーグルを使ったしっとり感のあるプルマン(角食)今回は珍しくキッチリ正方形に焼きあがったのは生クリームのお陰かも? usagi1108.hatenablog.com usagi1108.hatenablog.com

明け方の空に吸い込まれてゆく星々 スタートレイルアプリ練習中～

今、免疫力を上げると話題のはちみつをいれてもっちり焼き上げた。 中種を作る方法に初try～中種(ゆめちから100g、赤サフ小さじ1/8、水60gはちみつ6g) 本ごね材料ー春よ恋、赤サフ、水、スキムミルク、はちみつ、塩、バター＋中種 窓辺でブラインドのシルエ…

朝日の昇る頃、庭のガーデンテーブルに粉雪が積もり始めた。 usagi1108.hatenablog.com usagi1108.hatenablog.com

いつもホシノ丹沢酵母の生種を起こすと最初に焼くごまパンゴマのプチプチ感と香ばしさがお気に入り♪ 材料 春よ恋、春よ恋全粒粉、水、ホシノ丹沢酵母、砂糖、塩、太白ごま油、 黒&白ごま、とろけるチーズ いろいろ撮りなおしているうちに切り口干からびてき…

前日に湯種を用意し翌日に本ごねして焼き上げるプレミアム食パン 他の画像が上手く貼り付けられないのはどうしてかな…LEDライトの線が入ってしまった(^^ゞ材料 湯種、ゆめちから、サフ赤、水&牛乳、砂糖、塩、バター

遠く八溝山の方角から朝日の光芒が見えて今日も何かいいことありそうな～

いつもの散歩道～山肌に雲が湧いてスクリューみたいになってて自然の面白さ雄大さ感じながら…

胡桃とクリームチーズとライムギ全粒粉と水切りヨーグルトの組み合わせ 材料キタノカオリ、北海道産ライムギ全粒粉、ホシノ丹沢酵母生種、砂糖、塩、水切りヨーグルト、水トッピング胡桃、クリームチーズ、メープルシロップ 今回の失敗は初めてのことで水切…

今年初めての鍋パンはグリーンレーズンとレーズンを合わせて色目を狙ったけれど。 レーズンの量が足りなかったかな。 ホシノルヴァン種、春よ恋、春よ恋全粒粉、太白ごま油、さとう、塩、水

出遅れましたが、今年は手作りパン画像＋なんでもありにしたいという気持ちでなるべく投稿しなくちゃと肝に銘じて♪(^^ゞ朝日が顔を出す瞬間が好きです～。 ピンクに染まった雲が幻想的でした。